【米粉バナナオムレット】米粉まるごとバナナの簡単米粉ケーキレシピ。Rice Flour Banana Omelet

Описание: バナナ丸ごと米粉ケーキです。クリームをたっぷり詰め込んだ簡単米粉バナナオムレット。
手でがぶっと召し上がれ〜！


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【材料】１５cm丸型　３オムレット
スポンジ
平飼い有精卵　　３個
無農薬米粉　６０g
有機砂糖　４０g
有機バニラエクストラクト　３g
圧搾製法こめ油　おさじ１
有機無調整豆乳　２０g
自然塩　少々
＊ーーーーーーーーーーーーーーーー＊
純正クリーム　２００ml
有機砂糖　大さじ１
自然塩　少々（なくてもOK）
＊ーーーーーーーーーーーーーーーー＊
フェアトレード有機栽培バナナ　３本

Ingredients] 15cm round 3 omelettes
Sponge
3 free-range eggs
60g pesticide-free rice flour
40 g organic sugar
3g organic vanilla extract
Rice oil (pressed method): 1 pigmented egg powder (pigmented)
20g organic unadjusted soy milk
A pinch of natural salt

200ml genuine cream
1 tablespoon organic sugar
A pinch of natural salt

3 fair trade organic bananas


▷レシピ
準備しておくこと
・オーブンは1９０℃に予熱。
・卵は冷蔵庫で冷やしておく。
・純正クリームも冷蔵庫で冷やしておく。
作り方
・有機無調整豆乳、圧搾製法こめ油、有機バニラエクストラクトをボウルに入れ、しっかり混ぜておきます。☆
・平飼い有精卵を卵白と卵黄に分けます。
・卵白に、自然塩を加えます。
・ハンドミキサーの低速で１分間、卵白をほぐします。
（最初の３０秒は、ハンドミキサーを固定し動かさず、後半の３０秒はゆっくり動かしながら卵白をほぐしていきます。）
・ハンドミキサーを高速にし、メレンゲを作っていきます。
・有機砂糖を３回に分け加えます。
・最後に、ハンドミキサーを低速にし１分間、メレンゲのキメを整えます。
・メレンゲに、卵黄を１つずつ加えハンドミキサーの低速で混ぜます。
・☆に先ほど作った生地を少量とり、混ぜておきます。★
・無農薬米粉をメレンゲ生地に加え、ふんわりソフトに混ぜます。
・米粉が混ぜ切る前に、★を加え同様にソフトに混ぜ込みます。
・クッキングシートを設置した１５cm丸型に生地を流し入れます。
・上からトントンと軽く打ちつけたり、型を軽く揺らしながら生地を整え空気を抜きます。
・菜箸などをぐるぐると回し、空気を抜きます。
・１９０℃で予熱が完了したオーブンで１８０℃２５分加熱します。
焼き時間や温度は環境により調整してください。
・焼き上がったら、型から外しケーキクーラーのせます。
・側面のクッキングシートを剥がします。
・粗熱が取れたら、ラップをかけ乾燥そ防ぎ、完全に冷まします。
・スポンジが完全に冷めたら、底面のクッキングシートをソフトに剥がし、３枚に分けます。
クリーム作り
・冷蔵庫で冷やしておいた純正クリームに、自然塩、有機砂糖を加え泡立て器で混ぜます。
滑らかな少し緩めのクリームに仕上げます。
仕上げ
・カットしたスポンジにクリームをのせ、残りのクリームは絞り袋に詰めます。
・フェアトレード有機バナナを中央に真っ直ぐになるように置きます。
お好みで、バナナのはみ出し部分をカットします。
・ラップに、半分にしたオムレットをのせ密封します。
・クリームとオムレットを冷蔵庫で１時間ほど冷やします。
・１時間後、クリームをトッピングし完成です。

【使用している感謝いっぱいの材料たち】

無農薬米粉
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有機砂糖
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自然塩
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圧搾製法こめ油
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有機バニラエクストラクト
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やさしい風に包まれる、穏やかな時間が訪れますように🌈





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