Wurst mit Schwarten
Автор: Michael Grabowsky
Загружено: 2017-11-25
Просмотров: 10110
Описание:
Wurst mit Schwarten, michaswurstwaren.de
pro kg 500g Schweineschulter gegart, 150g Rindfleisch gegart, 200g Rückenspeck gegart, 100g Schwarten gegart, Brühe zugeben nach bedarf, 50g Zwiebeln roh
pro kg 18g bis 20g Nitritpökelsalz, 3g Pfeffer weiß, 0,5g Muskat, 0,5g Piment gemahlen, 0,1g Nelke gemahlen1g Kümmel gemahlen, 0,5g Macisblüte
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