verschwendest du noch?? ZERO WASTE - grüne unreife Äpfel

Описание: ..sind perfekt für Apfelessig! Jetzt ist Erntezeit im Garten und leider fallen bei mir immer viel zu früh, die grünen unreifen Äpfel vom Baum. Bevor sie den Nacktschnecken besonders gut schmecken, sammle ich sie ein und mache daraus selbstgemachten Apfelessig. Wenn noch ein paar Brombeeren oder andere Beeren übrig sind, kommen diese auch dazu! Und im Herbst haben wir dann einen besonders guten, selbst gemachten Gartenessig mit hübscher Farbe. Zero Waste im Naturgarten ein Kinderspiel!

Die Anleitung dazu:

Schritt 1: Sammle frische, saubere Äpfel. Du kannst verschiedene Sorten verwenden, um eine interessante Geschmacksvielfalt zu erhalten.

Schritt 2: Schneide die Äpfel in grobe Stücke, einschließlich der Schale und des Kerngehäuses.

Schritt 3: Fülle ein großes Glas oder ein Einmachglas etwa zur Hälfte mit den Apfelstücken.

Schritt 4: Gieße kaltes Wasser über die Apfelstücke, bis sie vollständig bedeckt sind. Lass einen kleinen Raum oben im Glas, damit sich Gase bilden können.

Schritt 5: Bedecke das Glas mit einem sauberen Geschirrtuch oder einem Kaffeefilter und befestige es mit einem Gummiband oder einem Einmachring. Dies ermöglicht eine Belüftung und verhindert gleichzeitig das Eindringen von Schmutz oder Insekten.

Schritt 6: Lasse das Glas an einem warmen Ort für etwa 1 Woche stehen. Während dieser Zeit wird der Apfelmost zu Apfelessig fermentieren. Vergiss nicht, das Gemisch täglich 2x umzurühren.

KEINE SORGE, wenn dein Ansatz richtig schlecht riecht (nach Erbrochenem) sofort auf den Kompost leeren und nochmal neu beginnen. Das Glas mit kochendem Wasser und Spülmittel auswaschen.

...weitere Schritte gibts dann nächsten Sonntag in einem neuen Video für euch!

Viel Spaß beim Ausprobieren!



Cooler Typ hinter der Kamera (und Schnitt): Flo Kampl
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