【33】懐かしい味【きな粉すはま】（レシピあり）How to make kinako suhama, Japanese soy flour sweets
Автор: 和菓子教室ふく
Загружено: 2022-02-17
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きな粉すはまの作り方
https://wagashi-fuku.com/index.php/20...
●きな粉すはま
※材料 13個程度
うぐいすきな粉 60g
（青きな粉）
上白糖 60g
水飴 30g
水 25cc
グラニュー糖（細かいもの）適量
１．ボールにきな粉と上白糖を合わせてザルでふるっておく。
２．水飴と水を合わせ、レンジ500Wに50秒かけ水飴をよく溶かす。
３．1に粗熱の取れた2を加え木べらでよく混ぜ、混ざればラップ（2重にする）に移しよく揉む。（きな粉によって水分の吸収が違うので硬ければ水分を、柔らかければきな粉を足して調節する。）
４．12gに分割する。13個程度できる。
５．わらび・・・8㎝の円すいに成形し縦にカードで左右不対称になるように切込みを入れ、切った先を左右向かい合うように巻き、わらびの形にする。
（濡れ布巾で手を拭きながらするとよい。）
６．そら豆は小判型に成形し、親指で窪みを作り小判型の片方の側面をへこませ、カードや箸で筋を入れそら豆の形にする。
７．濡れ布巾をかけて乾かないようにしグラニュー糖をまぶす。
☆常温で1週間。
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●How to make kinako suhama, Japanese soy flour sweets
※Ingredient for13pieces
660g uguisu soy flour
※a kind of soy flour made from parched green soybean
60g sugar
30g starch syrup
25g water
fine granulated sugar for coating
Music:DOVA-SYNDROME
初恋 〜 淡い想いとそよ風【Popolony Sound】
Good_Morning_Sunshine【modus】
I will dance to your music【のる】
#和菓子作り #きな粉すはま #和菓子レシピ
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