Jak zrobić pierogi ruskie🤔. A może wcale nie ruskie🕵? Ciasto na pierogi i farsz.

Описание: Witajcie! Dziś klasyka kuchni polskiej. No właśnie, pierogi ruskie to kuchnia polska? Dziś obalamy jedne z najczęściej powielanych mitów tradycyjnej kuchni. W tym filmie dowiesz się jak zrobić pyszne pierogi, jak zrobić ciasto na pierogi, farsz do ruskich, jak ugotować pierogi oraz dowiesz się kilku ciekawostek których na pewno nie znasz! Zapraszamy!

Receptura:

Ciasto:
500 g mąki
200 g wody
szczypta soli
2 łyżki oleju
2 jajka

Farsz (w filmie zrobiłem połowę z tej proporcji):

1 kg ugotowanych, przestudzonych ziemniaków
1 kg twarogu półtłustego
około 300 g słoniny
2 duże cebule
2 łyżki sosu sojowego
sól, pieprz

00:00 - 00:36 Intro
00:36 - 01:46 Jak zrobić ciasto na pierogi?
01:46 - 02:27 Dlaczego pierogi ruskie nie są ruskie?
02:27 - 03:15 Przygotowanie farszu cz.1
03:15 - 03:37 Tajemniczy gość
03:37 - 04:42 Przygotowanie farszu cz.2
04:42 - 05:08 Wałkowanie ciasta
05:08 - 06:22 Jak ulepić i jak przechowywać pierogi?
06:22 - 07:00 Gotowanie pierogów
07:00 - 07:41 Podanie i degustacja
07:41 - 07:55 Pożegnanie

#kuchniapolska #tradycyjneprzepisy #pierogi
____________________________________________________________________
Zdjęcia pierogów ze świata:

Image by stockking on Freepik

Image by wirestock on Freepik

Mapa Rusi Czerwonej:
"Poznaniak - własna praca na podstawie: Bogumił Szady, Geografia struktur religijnych i wyznaniowych w Koronie w II połowie XVIII w., Lublin 2010, s. 198"