TARTE AU SUCRE FACILE

Описание: Bonjour, aujourd'hui je vous propose une recette de TARTE AU SUCRE, idéale pour les gouters, dessert ou petit déjeuner, nature ou à tartiner de confiture, miel ou nutella pour les plus gourmands :-)

La liste des ingrédients :
280 g farine
2 oeufs
10 cl lait
15 g levure de boulanger fraiche
80 g beurre
1/2 cc sel

Pour la garniture
1 oeuf
60 g crème fraiche
80 g sucre
40 g beurre


La recette A LA LOUPE (étape par étape)
1. Diluer la levure dans le lait légèrement tiède (ne pas dépasser 37 °C au risque casser l'effet de la levure)
2. Placer tous les ingrédients dans le bol du robot (ou dans un saladier si le pétrissage se fait à la main) : La farine, les oeufs, le lait avec la levure, le beurre en morceaux et le sel. Faite attention que le sel ne touche pas la levure.
3. Au robot, pétrir au crochet, jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. N'hésitez pas à rabattre la farine se trouvant sur le bord du bol pour faciliter le travail du robot.
4. Former une boule à l'aide d'une maryse et laisser lever 1h30 à 2h à température ambiante
5. Fariner le plan de travail, déposer la pâte pour la retravailler légèrement
6. Placer la pâte dans un plat à tarte, recouvert d'un papier sulfurisé
7. Laisser lever 1h supplémentaire
8. Faire des trous dans la pâte avec les doigts
9. répartir le sucre sur la pâte
10. dans un petit saladier, mélanger l'oeuf et la crème, répartir sur la pâte
11. Terminer en disposant les noisettes de beurre sur la pâte
12. Cuisson à 170 °C pendant 15 à 20 minutes
13. Régalez vous


J'espère que cette recette vous plaira, si c'est le cas n'hésitez pas à mettre un petit pouce bleu et à vous abonner à ma chaine :-)

Logo : Thomas Posluszny
Musique : ES_Enough to Get By (Instrumental Version) - Daniel Gunnarsson

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