Najlepszy sernik na świecie 🍰, sernik japoński | Mateusz Czekierda & Piątnica

Описание: Serniki to coś, do czego zdecydowanie mam słabość, a już w szczególności do takich, które przygotowaliśmy wspólnie z Mateuszem. W najnowszym filmie mamy dla Was przepis na 2 obłędne serniki na bazie rewelacyjnego serka do sushi z Piątnicy. Uwierzcie mi warto ich spróbować 🍰

🍰 Sernik Mateusza ( w stylu azjatyckim, inspirowany sernikiem japońskim)
Serek do sushi Piątnica 1 kg  
Puree yuzu 200 ml 
Jajka 10 szt.  
Cukier 200 g 
Śmietanka 30% Piątnica 400 ml 
Świeże liczi 3 szt. 
Skórka z jednej limonki  

Kruchy spód: 
Herbatniki 100 g 
Masło Piątnica 200 g 
Pistacje obrane 50 g 
Kardamon 5 g 
Sól 5 g 
 
Masa na sernik  
Cukier i jaja ubij na jednolitą kremową masę. Śmietankę 30% Piątnica ubij do „połowy”, dodaj Serek do sushi Piątnica i ubijaj około 5 min. Następnie dodaj masę z jaj i cukru ubijaj kolejne 5 min. Dodaj Puree Yuzu oraz skórkę z limonki, całość wymieszaj około 30 sekund, a następnie przelej to formy z wyłożonym spodem, piecz w temperaturze 100°C przez około 1,5 godziny. Sernik podawaj po wystudzeniu, po minimum 6 godzinach w lodówce.  
 
Kruchy spód  
Herbatniki włóż do miksera kielichowego i je pokrusz. Dodaj masło palone oraz resztę składników.
Całość dobrze wymieszaj na jednolitą masę , wyłóż nią spód formy. Spód nie wymaga wypiekania w piekarniku. Masę sernika japońskiego należy wlać bezpośrednio na wcześniej wychłodzony spód w formie. 
 
Garnie  
Sernik pokrój na równe kawałki. Każdy kawałek udekoruj świeżą figą, liczi oraz drobno posiekanym
rozmarynem.
__________________________________________________________________

🍰 Sernik Pawła (Oryginalny przepis zaczerpnięty od Michała Iwaniuka z MAZOVIA PATISSERIE )

Herbatniki 200gr
Kakao 20gr
Orzech laskowy/nerkowiec 40gr
Masło 110gr
Biała czekolada 300gr
Cukier puder 50gr
Śmietanka 36% 600ml
Ser do sushi Piątnicy 800gr
Jaja (żółtko), 5 sztuk

Herbatniki, kakao oraz orzechy zblendować. Dodać 110g roztopionego masła, wymieszać i przełożyć do foremki. Uformować spód. Piec przez 15min w temp. 180stopni. Po wypieczeniu ostudzić.

300ml śmietanki, cukier puder i czekoladę podgrzewać na kąpieli wodnej do całkowitego rozpuszczenia czekolady. Serek, 300ml śmietanki i żółtka wymieszać, a następnie połączyć z rozpuszczoną masą czekoladową. Gotową masę przelać na schłodzony spód. Owinąć dokładnie folią aluminiową. Sernik piec w kąpieli wodnej przez 50min w temp. 120 stopni. Po upieczeniu i ostudzeniu odstawić do lodówki na min. 8 godz.
__________________________________________________________________

📷 Instagram Mateusza: www.instagram.com/mateusz_czekierda_chef/
📘 Facebook Mateusza:   / chefczekierda  
__________________________________________________________________

📷 Instagram Pawła:   / gruba.pawel  
📘 Facebook Pawła:   / pawelgruba  
🤳🏻 TikTok Pawła:   / pawel.gruba  
📃 E-mail: [email protected]

__________________________________________________________________

Napiszcie do Piątnicy na FB, aby otrzymać darmowe wejściówki na EXPO SWEET

📷 Instagram Piątnicy:   / piatnicaosm  
📘 Facebook Piątnicy:   / strefamistrzowsmaku  
📘 2 Facebook Piątnicy:   / piatnicaosm  
🌐 Strona Piątnicy: https://strefamistrzowsmaku.piatnica.pl/
🌐 2 Strona Piątnicy:   / piatnicaosm  

[WSPÓŁPRACA REKLAMOWA]

Producent:
👌 Vision For Business: https://v4b.pl/
V4B to rewolucyjny system on-line, który policzy Twój biznes:
✔️ Analiza biznesu jeszcze nie była tak prosta
✔️ Poznaj wynik finansowy jeszcze przed końcem miesiąca
✔️ Optymalizuj koszty pracy i zarządzaj grafikiem w czasie rzeczywistym
✔️ Kontroluj zobowiązania, a kontrahenci Cię pokochają

V4B to również szkolenia:
✔️ Przywracamy emocje towarzyszące otwieraniu Waszego biznesu
✔️ Pomagamy klientom dostać dofinansowanie na przeprowadzenie szkolenia
✔️ Posiadamy kadrę ponad 20 kompetentnych i najlepszych w swojej branży trenerów
✔️ Gwarantujemy, iż wdrażając nasze rozwiązania wzmocnicie lojalność i zaangażowanie pracowników w budowanie marki oraz wzrośnie ich zadowolenie, przy jednoczesnym zwiększeniu zysku!