Japonia: Jak zrobić bulion dashi | UMAMI
Автор: UMAMI
Загружено: 2017-04-27
Просмотров: 39302
Описание:
ZASUBSKRYBUJ MÓJ KANAŁ ➡➡➡ https://goo.gl/DB486M
FACEBOOK ➡➡➡ / umami-1476218532396358
INSTAGRAM ➡➡➡ / umami___
Dashi:
1,5 długości ręki kombu
10 g płatków z ryby bonito
5 szt. suszonych grzybów shitake
1 l zimnej wody
Kombu przecieramy wilgotną ściereczką żeby pozbyć się nadmiaru soli.
Do litra zimnej wody wkładamy wcześniej przygotowany kombu i odstawiamy na 30 min.
Po tym czasie przelewamy wodę z kombu do garnka i zagotowujemy na średniej mocy kuchenki, doprowadzamy do zagotowania.
Wystarczy żeby woda zawrzała raz i wyłączamy.
Dodajemy grzyby shitake i płatki bonito.
Teraz zostawiamy ok. 10 min. żeby shitake i bonito oddały swój smak do wywaru.
Po tym czasie przecedzamy przez sitko i dashi gotowe :)
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
