TORTA CUORE DI MAMMA🍓RITA CHEF | Speciale Festa della Mamma.

Описание: #RitaChef #TortaCuoreDiMamma
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INGREDIENTS IN INFOBOX.
🔎Una TORTA in omaggio a tutte le mamme. Questo "CUORE DI MAMMA" è una vera prelibatezza: pan di spagna, fragole, cioccolato fondente, panna montata, sono un connubio vincente. Vi invito a provarlo!!!
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🇮🇹 INGREDIENTI:
3 dischi di Pan di spagna da 24 cm:
6 uova intere
90 gr di farina 0/00
90 gr di fecola di patate
180 gr di zucchero semolato
CUOCERE I DISCHI SOTTILI IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 200° PER 12 MINUTI, FINO A DORATURA.
Per la videoricetta, cliccare sul seguente link:
   • PASTA BISCOTTO / PAN DI SPAGNA⭐RITA CHEF |...  
500 gr di fragole
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di rum
400 gr di panna montata
100 gr di gocce di cioccolato fondente
Bagna alla vaniglia:
100 ml di acqua
40 gr di zucchero
1 bacca di vaniglia
Ganache al cioccolato:
300 ml di panna fresca
200 gr di cioccolato fondente extra
Per la decorazione finale:
50 gr di cioccolato bianco
Fragole qb
LASCIARE RIPOSARE 2/3 ORE IN FRIGO PRIMA DI SERVIRE.
🇬🇧 INGREDIENTS:
3 discs of sponge cake of 24 cm:
6 whole eggs
90 gr of all purpose flour
90 gr of potato starch
180 gr of granulated sugar
BAKE THE THIN DISCS IN A PREHEATED VENTILATED OVEN AT 200° FOR 12 MINUTES, UNTIL GOLDEN BROWN.
For the video recipe, click on the following link:
   • PASTA BISCOTTO / PAN DI SPAGNA⭐RITA CHEF |...  
500 gr of strawberries
2 tablespoons sugar
2 tablespoons rum
400 gr of whipped cream
100 gr of dark chocolate chips
Vanilla syrup:
100 ml of water
40 gr of sugar
1 vanilla bean
Chocolate ganache:
300 ml of fresh cream
200 gr of extra dark chocolate
For the final decoration:
50 gr of white chocolate
Strawberries to taste
LET STAND 2/3 HOURS IN THE FRIDGE BEFORE SERVING.
🇫🇷 INGRÉDIENTS:
3 disques de génoise de 24 cm:
6 œufs entiers
90 gr de farine T45
90 gr de fécule de pomme de terre
180 gr de sucre granulé
CUIRE LES DISQUES MINCES DANS UN FOUR VENTILÉ PRÉCHAUFFÉ À 200° PENDANT 12 MINUTES, JUSQU’À CE QU’ILS SOIENT DORÉS.
Pour la recette vidéo, cliquez sur le lien suivant:
   • PASTA BISCOTTO / PAN DI SPAGNA⭐RITA CHEF |...  
500 gr de fraises
2 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de rhum
400 gr de crème fouettée
100 gr de pépites de chocolat noir
Sirop de vanille :
100 ml d’eau
40 gr de sucre
1 gousse de vanille
Ganache au chocolat :
300 ml de crème fraîche
200 gr de chocolat extra noir
Pour la décoration finale:
50 gr de chocolat blanc
Fraises au goût
LAISSER REPOSER 2/3 HEURES AU RÉFRIGÉRATEUR AVANT DE SERVIR.
🇪🇸 INGREDIENTES:
3 discos de bizcocho de 24 cm:
6 huevos enteros
90 gr de harina
90 gr de fécula de patata
180 gr de azúcar granulada
HORNEAR LOS DISCOS FINOS EN UN HORNO VENTILADO PRECALENTADO A 200° DURANTE 12 MINUTOS, HASTA QUE ESTÉN DORADOS.
Para la receta del video, haga clic en el siguiente enlace:
   • PASTA BISCOTTO / PAN DI SPAGNA⭐RITA CHEF |...  
500 gr de fresas
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de ron
400 gr de nata montada
100 gr de chispas de chocolate negro
Jarabe de vainilla:
100 ml de agua
40 gr de azúcar
1 grano de vainilla
Ganache de chocolate:
300 ml de crema fresca
200 gr de chocolate negro extra
Para la decoración final:
50 gr de chocolate blanco
Fresas al gusto
DEJAR REPOSAR 2/3 HORAS EN LA NEVERA ANTES DE SERVIR.
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