祝各位馬年行大運 恭喜發財 馬到功成《生財發財元蹄》| Lucky Braised Pork Hock with Hair Moss
Автор: 酒滿飯寶 Chef Po
Загружено: 2026-02-18
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恭祝大家馬年新年快樂．身體健康，萬事如意，心想事成，做生意的人貨如輪轉，大展鴻圖．慶祝大家馬年馬到功成，開開心心行大運，恭喜恭喜！
今日就簡單分享一個新年菜，《生財發財元蹄》。
發財元蹄食譜:
元蹄 - 1.2kg
髮菜 - 30-40g
生菜 - 適量
姜、乾蔥、蒜蓉、青蔥 - 適量
冰糖 - 70g
香葉、八角 - 少量
白胡椒粉 - 半湯匙
日式燒汁 - 70ml
滷水汁 - 70ml
(滷水汁直接用超市預製好那些就可以)
大家有啲咩菜式想睇，記得留言俾我，多謝大家！
鍾意睇美食紀錄，大家可以去 @hkjerry 頻道裏面睇，裏面亦都有我喺餐廳做嘅菜式！
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「喜聚坊」位於香港大角咀，係一間私房菜餐廳，主打古法失傳菜式，我哋招牌菜有國寶鴨、油泡獅頭魚、太子魚肚、智囊寶中寶等唔同嘅美食，每道菜都新鮮製作，保留返傳統嘅製作方式同味道。大家如果有興趣，不妨都可以過嚟試吓！
📍 地址：喜聚坊，大角咀利得街 10-12 號地舖
📍 Address: Joyful Peace Restaurant, G/F, 10-12 Li Tak Street, Tai Kok Tsui, Hong Kong
🚶🏻♂️ 6-min walk from Exit C1, Olympic MTR Station
📞 TEL: +852 5199 3895
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