Pettole 🍽️ tradizionali pugliesi - Pittule 🥬salentine di Sfizi & Delizie

Описание: Se ancora non lo hai fatto, iscriviti al nostro canale per supportarci, un piccolo gesto per te e un grande aiuto per noi!

Seguimi anche su:
Facebook:   / sfizi-delizi.  .
Instagram:   / sfizi.e.delizie.  .

Le pettole (pittule nel leccese) sono pallottole di pasta lievitata fritte nell'olio bollente.
Si realizzano utilizzando farina, lievito, acqua e sale e possono essere gustate in purezza o riempite con pezzi di baccalà o acciughe, con i broccoli o pomodorini.
Ci sono anche delle versioni dolci in cui le pettole, una volta fritte, sono passate nello zucchero semolato o ricoperte di vincotto o nutella!
Sono tradizionali durante le vigilie di tutto il periodo natalizio e sono immancabili nelle tante sagre estive.
Aggiungeranno sapore alla tua tavola come pochi altri piatti potranno fare!

🇮🇹 Lista degli ingredienti:
700 g di farina 0;
300 g di semola rimacinata;
1 cucchiaino di zucchero;
1 panetto di lievito di birra;
20 ml di olio extra vergine d'oliva;
2 cucchiaini di sale fino;
650 ml di acqua;
cavolfiore;
baccalà;
pomodorini;
acciughe;
olive;
capperi.

🇬🇧 Ingredients list:
700 g of flour 0;
300 g of re-milled semolina;
1 teaspoon of sugar;
1 stick of brewer's yeast;
20 ml of extra virgin olive oil;
2 teaspoons of fine salt;
cauliflower;
cod;
Cherry tomatoes;
anchovies;
olives;
capers.

🇩🇪 Zutatenliste:
700 g Mehl 0;
300 g nachgemahlener Grieß;
1 Teelöffel Zucker;
1 Stück Bierhefe;
20 ml natives Olivenöl extra;
2 Teelöffel feines Salz;
Blumenkohl;
Kabeljau;
Kirschtomaten;
Sardellen;
Oliven;
Kapern.

🇫🇷 Liste des ingrédients:
700 g de farine 0;
300 g de semoule rebroyée;
1 cuillère à café de sucre;
1 bâtonnet de levure de bière;
20 ml d'huile d'olive extra vierge;
2 cuillères à café de sel fin;
choufleur;
la morue;
Tomates cerises;
anchois;
Olives;
câpres.

🇪🇸 Lista de ingredientes:
700 g de harina 0;
300 g de sémola molturada;
1 cucharadita de azúcar;
1 barra de levadura de cerveza;
20 ml de aceite de oliva virgen extra;
2 cucharaditas de sal fina;
coliflor;
bacalao;
Tomates cherry;
anchoas;
Olivos;
alcaparras.