Koch Campus - Hausgemachtes Kartoffelpüree
Автор: Main-Post
Загружено: 2013-07-31
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Описание:
Hausgemachtes Kartoffelpüree - Rezept in der Beschreibung
Zutaten für 4 Personen
1 Kg Speisekartoffeln ( vorwiegend mehligkochend )
1 Becher Schlagsahne
1 Tetra Pack Milch
1 Stücker ´l Butter
Gewürze Salz & Muskat
Zubereitung
1 Kartoffeln gründlich waschen und vierteln
2 In wenig kochendes Salzwasser kochen
3 Etwas Milch & Schlagsahne mit etwas Salz & Muskat würzen und erhitzen
4 Das Wasser von den gegarten Kartoffeln abgießen und durch eine Kartoffelpresse
drücken, ggf. Einen Kartoffelstampfer verwenden.
5 Jetzt Die aufgekochte Milch & Sahne nach und nach in die heiße zerdrückte
Kartoffelmasse vermengen am besten ist ein Handrührgerät oder grober
Schneebesen zu verwenden
6 Jetzt Butterstückchen mit unterrühren und eventuell nachwürzen
7 Niemals den Kartoffelbrei auf dem Herd unter Hitzeeinwirkung zubereiten, es
drohen Verletzung von Brandwunden!
Guten Appetit!
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