PASTA alla SCUGNIZZA - RICETTA che DEVI assolutamente PROVARE subito 👨🍳
Автор: PiattoPronto
Загружено: 2025-08-29
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🍝 Pasta alla Scugnizza – Ricetta Verace dal Cuore del Sud
Una pasta semplice ma sfacciata, proprio come una scugnizza napoletana: audace, saporita e senza paura di farsi notare. Un mix perfetto di sapori mediterranei, dove il pomodoro pelato abbraccia il carattere deciso dei capperi e delle olive, con un tocco aromatico di origano e una pioggia di parmigiano che chiude il cerchio.
Ingredienti (per 2 persone):
180 g di pasta (spaghetti, penne o linguine)
2 cucchiai di capperi sotto sale (sciacquati bene)
una manciata di olive nere (meglio se di Gaeta, denocciolate)
250 g di pomodori pelati
per collaborazione
[email protected]
1 spicchio d’aglio
Origano secco q.b.
Parmigiano grattugiato q.b.
Olio extravergine d’oliva
Peperoncino (facoltativo, ma consigliato per le scugnizze vere!)
Sale q.b.
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