Cous Cous Crudista (Couscous / Cuscus) - Ricetta Veg Raw Food di CBE
Автор: Cucina BioEvolutiva
Загружено: 2013-12-06
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Описание:
Cous Cous (couscous - cuscus)
tag: raw food vegetale veg vegan vegetarian light dietetico crudismo
ATTREZZATURA
mixer, schiaccia aglio
INGREDIENTI PER 2 PORZIONI
-Per il cous cous: ½ cavolfiore , 1 pizzico di curcuma
-Ortaggi: ½ peperone rosso, ½ costa di sedano, 1 carota con buccia, 6 pomodorini (180 gr), 2 cucchiai di cucunci dissalati, 10 pomodori San Marzano essiccati e reidratati
-Per l'emulsione di condimento: 3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva spremuto a freddo, 5 gr di cipolla dolce (facoltativa), pepe nero macinato fresco q.b., 1/3 di cucchiaino di cumino in polvere, 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato, sale marino integrale q.b.
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® Cucina BioEvolutiva
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