Apfel im süßen Bierteig Kochvideos Dessert Rezepte Villa Martha Kochschule
Автор: Villa Martha am Küchensee
Загружено: 2014-05-06
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In den Kochvideos der Kochschule Villa Martha (http://www.villa-martha.de) findet Ihr Rezepte mit frischen Zutaten. Von Schneidetechniken über Garmethoden bis hin zum perfekten Filetsteak weiht unser Koch Ole Kurth Euch in das Wissen der Sterneküche ein.
Dessert Rezept Apfel im süßen Bierteig
Zutaten Apfel im süßen Bierteig
2 Äpfel
70 g Puderzucker
80 g Mehl
40 g Stärke
125 ml mildes Bier
1 Eigelb
1 Prise Zucker
500 ml Pflanzenöl (zum Ausbacken)
Zubereitung Apfel im süßen Bierteig
Wir verrühren die Stärke zusammen mit dem Mehl, Zucker, Eigelb und Bier zu einer dicklichen Flüssigkeit zusammmen, würzen diese und lassen sie für etwa eine Stunde ruhen.
Nachdem der süße Bierteig geruht hat, schneiden wir die Äpfel in Form und backen diese im Frittierfett bei etwa 185°C aus, sodass der Apfel im Bierteig gleichmäßig goldbraun und knusprig ist.
Als Snack oder Beilage zum Dessert ist der Apfel im süßen Bierteig eine feine Speise.
Guten Appetit wünscht
Die Kochschule Villa Martha
Rezept 48
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