Hatay Usulü Taş Kadayıf Tarifi | Çıtır Çıtır Tam Ölçülü Şerbetli Tatlı
Автор: Bahar Notları
Загружено: 2026-02-10
Просмотров: 1060
Описание:
Selamlar! Bugün mutfağımda Hatay’ın o meşhur, çıtır çıtır Taş Kadayıf tarifini hazırladım. Tam ölçülü ve garantili bu tarifle dışarıdan aldıklarınızı aratmayacak bir lezzet hazırlayabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık!
📋 Malzemeler
Hamuru İçin:
1 su bardağı irmik
1,5 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı instant maya
2 tatlı kaşığı şeker
1 silme çay kaşığı tuz
Şerbeti ve İçi İçin:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
çeyrek limon
2 su bardağı dövülmüş ceviz
🔪 Adım Adım Yapılışı
Şerbeti Hazırlayın: Şeker, su ve limonu yaklaşık 15 dakika kısık ateşte kaynatıp buz gibi soğumaya bırakın. (Unutmayın: Tatlı sıcak, şerbet soğuk olmalı!)
Hamuru Hazırlayın: Ilık süt, su, maya ve şekeri karıştırın. İrmik, un ve tuzu ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Üzerini kapatıp yarım saat dinlendirin.
Pişirme: Yağsız, kızgın tavaya birer küçük kepçe dökün. Sadece tek tarafını, üzeri göz göz olana kadar pişirin ve tavadan alın.
Şekil Verme: Pişirdiğiniz kadayıfların içine bolca ceviz koyup kenarlarından bastırarak sıkıca kapatın.
Kızartma & Şerbetleme: Hazırladığınız kadayıfları kızgın yağda nar gibi kızartın. Yağdan çıkarır çıkarmaz hemen soğuk şerbete atıp 1-2 dakika bekletin ve servis edin.
✨ Afiyet olsun!
#TaşKadayıf #HatayUsulü #BaharNotları
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке: