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豚ロースのピクルスソース
Автор: タサン志麻
Загружено: 2025-05-23
Просмотров: 92915
Описание:
今回は豚ロースのピクルスソースをご紹介します。
豚肉の旨みをしっかり引き出すように焼いてさっぱりしたソースにコクをプラスします。
酸味が苦手な方は甘みを足したり、お酢の量を減らしたりして調整してください。
豚ロースだけでなくとりもも肉や胸肉などでも代用できますので、お好きな野菜と組み合わせて作ってみてください！
材料
豚ロース(1.5cm厚) 4枚
※動画では生姜焼き用と言いましたが、とんかつ用?
塩
胡椒
※ピクルス
白ワイン 100cc
リンゴ酢 100cc
水 100cc
塩 大さじ1/2
砂糖 大さじ3
(黒胡椒、タイム、ローリエ)
キュウリ 2本
玉ねぎ(小さめ) 1個
パプリカ 赤 1個
黄 1個
※その他、カブ、大根、セロリ、にんじん、蓮根
ネギ、茗荷など、お好きな野菜を使ってください！
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