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EP7◆在家輕鬆做經典甜點★蘋果塔★蘋果派★製作教學~
Автор: a-fan`s kitchen阿凡的甜點廚房
Загружено: 2020-06-14
Просмотров: 4704
Описание:
配樂來自"甘茶の音楽工房"
有任何問題都歡留言問我歐~
雖然肉桂粉和蘋果塔很搭
不過考慮到不喜歡肉桂的朋友也很多
影片裡沒有添加
喜歡的朋友在自行添加即可~
使用的塔模為6吋 一顆分量
烤溫180/170 65分鐘
配方:
蘋果餡:
中型蘋果果肉 一顆
二砂 1/3蘋果果肉重量
檸檬汁 1/4片
水 同等蘋果果肉重量
#擔心吃起來太甜的話，
也可以把1/5的水換成蘋果醋
塔皮:
奶油 30g
杏仁粉 8g
糖粉 22g
全蛋 10g
低粉 65g
杏仁奶油餡:
奶油 45g
糖粉 36g
杏仁粉 45g
卡士達粉 4g
全蛋 27g
酒 2g
鋪頂的蘋果片:
約一顆的量
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![[食不相瞞122] 法式翻轉蘋果塔的食譜與做法：無比精緻的口感和香氣，看似困難，其實很簡單。 (Tarte Tatin, Upside-Down Apple Pie)](https://imager.clipsaver.ru/YDqVfH0Op_M/max.jpg)
