Ramadan: idées recettes pour Ftour et repas

Описание: Ramadan: idées recettes pour Ftour et repas

Ingrédients (15 rouleaux) :
15 galettes de riz de 22 cm de diamètre
300 g de crevettes
3 carottes
1 concombre
200g de choux
8 bâtons de surimi

150 g de vermicelles de riz
30 feuilles de menthe
Salade
Sauce pour nems
1 bol de pousse de soja

quelques cacahouètes grillées concassée




Velouté de fenouil, au saumon fumé
1 bulbe de fenouil
2 échalote , hachées
2 c. à s d'huile d'olive
60g de riz étuvé à grains longs
1 litre de bouillon de poulet
10g de saumon fumé, coupé en lanières
30cl de lait +2 c. à soupe de beurre ou 20cl de crème liquide
Sel et poivre

Boules d’énergie sans sucre ajouté pour ramadan
400g de pâtes de dattes
70g de flocons d'avoine
100g de mélange de fruits secs(amandes, noix, abricots..)
70g de beurre de cacahuète (sans sucre ni huile ajouté)
100g de miel
graines au choix pour l’enrobage
du cacao cru et de la coco râpée pour l’enrobage



Bourek aux pommes de terre et thon
8 feuilles de brick
3 pommes de terre moyennes
1 oignon moyen ou 3/4 oignon nouveau
180 g thon en conserves égoutté
2 càs de persillade provençale
piment de Cayenne ou d’Espelette au gout
sel poivre noir,
4 oeufs
huile pour la friture


Salade pois chiches thon
1 tasse de pois chiches en conserve
180 g thon en conserves égoutté
des lanières de poivron rouge grillés
5 olives noires coupées en petits fines rondelles
tomate cerises
Salade verte
Vinaigrette
3 càs d'huile de table ou d’olives
le jus d'un citron
1 càc de moutarde
sel et poivre