Ramadan Iftar table avec des bricks🕌

Описание: Ramadan Iftar table avec des bricks🕌
Ingrédients pour 6 personnes

Chorba (Tchicha)
250 gr de viande d'agneau(gigot pour moi)
2 càs d'huile d'olives
1 oignon émincé
3 gousses d'ail hachée
2 branches de céleri ( branches et feuilles) haché
2 grosses tomates râpées
2 càs de concentré de tomate
1 bouquet de coriandre fraîche
1 verre à thé de tchicha (grains d'orges)
1 poignée pois chiche
1 càc de ras el hanout rouge
1 càc de carvi
1/2 càc de curcuma
1/2 càc de piment fort
1 bouillon de mouton
sel et poivre
2 litres d'eau


Bricks viande hachée pommes de terre
Ingrédients pour pour 24 bricks
12 feuilles de brick
200g de viande hachée
400g de pommes de terre pour purée
2 échalotes émincées
1 gousse d'ail hachée
4 càs de persil ciselé
1/2 càc de cumin
1/2 càc de piment doux
2 carrés frais de fromage
sel, poivre, piment fort au gout

Brick au fromage de chèvre frais
Ingrédients pour pour 16 bricks
8 feuilles de brick
250g de fromage de chèvre frais
1 jaune d’œuf
4 càs de persil ciselé
poivre noir, 1 point de piment d’Espelette
blanc d'oeuf pour coller

Jus de carottes et d'abricots
6 gros abricots bien murs
1 carotte cuite
60 cl de jus d'orange frais
-1 yaourt grecque


Le lien des bricks sucrés aux amandes et miel:    • Bricks aux amandes et au miel sans friture  
Le lien de Sellou, sfouf:    • Sellou sfouf du ramadan (sans beurre, ni g...