Vegetarische Lasagne nach Bolognese Art - einfach und lecker - Nudelauflauf Rezept
Автор: Annas Food Stories
Загружено: 2026-02-16
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Eine super leckere vegetarische Lasagne habe ich heute für Euch ... sehr einfach zu kochen. Es ist ein sehr günstiges aber auch sehr schmackhaftes Gericht für alles diejenigen, die während der Woche auch mal ohne Fleisch lecker essen wollen. Es ist ein tolles Mittagessen oder auch Abendessen für die ganze Familie.
Ich wünsche Euch viel Spaß mit diesem Rezept:
🚩 Hier nochmal die Informationen zum Rezept:
Vegetarische Lasagne nach Bolognese Art
Zutaten für 4 bis 5 Personen
Zubereitungszeit ca. 10 Minuten
Kochzeit Herd und Backofen ca. 1,5 Stunden
Zutaten für die vegetarische Bolognese Sauce:
200 g rote Linsen
250 g Möhren
150 g Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
75 g Sellerie
2 Teelöffel italienische Kräuter getrocknet
2 Esslöffel gehackte Petersilie
50 g Tomatenmark
1 x 400 g Dose stückige Tomaten
600 ml Gemüsebrühe
1 Esslöffel Butter
Salz, Pfeffer
Zutaten für die Béchamelsauce:
50 g Butter
40 g Mehl
500 ml Milch nach Bedarf auch mehr
Salz, Pfeffer, Zitronensaft, nach Bedarf geriebene Muskatnuss
Zutaten für den Belag:
3x Mozzarella Käse mit mikrobiellen Laib z.B. von Galbani
nach Bedarf etwas geriebenen Parmesankäse
Sonstiges:
Butter für die Auflaufform
Größe der Auflaufform: 30 cm x 23 cm Innenmaß
Guten Appetit!
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