Dieses Rosenkohl Auflauf Rezept mit Kartoffelkruste ist so lecker, dass ich den jeden Tag mache!

Описание: Dieser Rosenkohlauflauf mit Kartoffelkruste ist ein super leckeres Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie. Der Auflauf ist sogar ohne Käse ein Hochgenuss! Außerdem ist dieses Gemüsegericht schnell (da Kartoffeln nicht vorgekocht werden müssen!) und einfach zubereitet und sehr gesund.

Zutaten für den Rosenkohl-Kartoffel-Auflauf:
750 g Rosenkohl
600 g Kartoffeln
1 rote Paprika
200 ml Wasser + ½ Würfel bzw. 1 TL instant Gemüsebrühe
½ TL Paprika, süß
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
½ TL Muskat
150 g Sahne oder Milch
2 EL Paniermehl/Semmelbrösel (optional)

Zubereitung
1. Rosenkohl putzen, Paprika klein würfeln.
2. Öl erhitzen, Paprikawürfel darin anbraten. Rosenkohl zufügen und kurz mitbraten. Brühe zugießen und aufkochen lassen. Zugedeckt ca. 7 Minuten dünsten.
3. Kartoffeln schälen und grob raspeln.
4. Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen.
5. Rosenkohl mit Paprika und der Brühe in eine Form füllen und die Kartoffelraspel gleichmäßig darüber verteilen.
6. Die Sahne darüber gießen. Eventuell etwas Paniermehl darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 3) ca. 40 - 45 Minuten backen.

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