Repe Lojano

Описание: Hoy les voy a enseñar como preparar un exquisito Repe muy fácil, rápido y con mucho sabor. No olviden seguirme en mis redes sociales donde subiré recetas Ecuatorianas y del mundo, que haré con mucho cariño para ustedes. De mi cocina a tu mesa.
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Mi receta de una deliciosa Sopa de Alverja seca:    • Sopa de Alverjas Secas con Guineo  

INGREDIENTES:
4 guineos verde
1 rama de cebolla blanca
½ pimiento
2 dientes de ajo
1 puñado de cilantro
Sal
½ lb de queso
¼ lb de cuajada
1 cda de mantequilla
1 taza de leche

PREPARACIÓN:
Pelar y cortar los guineos verdes en trozos medianos. En una olla con agua agregar la cebolla blanca, pimiento, ajo, las ramas de cilantro y el guineo verde.
Agregar sal, un chorrito de leche y dejar hervir hasta que se cocine el guineo verde.
Retirar las ramas de cilantro y licuar todo.
Agregar lo licuado nuevamente en la olla junto con queso, cuajada, probar la sal y dejar hervir 5 minutos más.
Servir con un poco de queso y cilantro finamente picado. De mi cocina a tu mesa. Buen provecho