Carne Asada en Salsa Tahine con Almendras – JUGOSA Y DELICIOSA

Описание: El LOMO ÁRABE más cremoso y crujiente en SALSA TAHINE
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Hoy te enseño a preparar una receta elegante, fácil y llena de sabor: Lomo árabe en salsa tahine con almendras crocantes.
Una combinación cremosa, intensa y con el toque justo de textura, perfecta para una ocasión especial o simplemente para sorprender.
Esta es una versión inspirada en sabores tradicionales del Medio Oriente, con un toque contemporáneo que podrás hacer en casa.

🥩 Receta de lomo árabe en salsa tahine (para 1 o 2 personas) depende del apetito yallah
Ingredientes:
Para el lomo:

3 medallones de lomo fino (150–180 g cada uno)

1 cucharada de aceite de oliva

2 cubitos cucharada de mantequilla

1 diente de ajo entero con piel, apenas aplastado

Sal y pimienta al gusto

Para la salsa tahine:

2 cucharadas de tahine

4 cucharadas de yogur natural sin azúcar

Zumo de 1 limón mediano

1 cucharada de aceite de oliva extra virgen

1 diente de ajo rallado fino

1 pizca de sal

2 cucharadas de agua fría (opcional)
📹 ¿No tienes tahine? Aprende a hacerlo aquí:    • Como hacer SALSA TAHINE / Receta Fácil  

Para las almendras:

3 cucharadas de almendras

1 cucharadita de mantequilla

1 pizca de sal

Para decorar:

Perejil fresco finamente picado

🥔 Puré de papa cremoso
Ingredientes:

500 g de papa sabanera o pastusa

2 cucharadas de mantequilla

1 cuch de crema de leche / natas

2 cuch queso mozarella rayado

Sal al gusto

Pimienta blanca (opcional)

🔥 Preparación resumida
Marinar lomo con aceite y mantequilla.

Sellar en sartén caliente con ajo y tomillo.

Preparar salsa tahine fría y cremosa.

Tostar y triturar almendras con mantequilla.

Montar el plato con salsa fría sobre el lomo y terminar con almendras y perejil.

Servir con puré de papa cremoso.



Tiempos
0:00 intro
1:35 ingredientes
2:39 almendras
3:45 lomo salteado
5:51 para el pure
7:18 emplatado con salsa tahine