Posna ragu čorba bez mesa. Ukusna, kao iz restorana.

Описание: Kao mrsna iz restorana ;)

Domaća kuhinja je poznata po svojim bogatim i ukusnim jelima, često baziranim na mesu, jajima i mlečnim proizvodima. Međutim, sve više ljudi se okreće veganskom načinu života, iz etičkih, zdravstvenih, ekoloških ili religioznih razloga.

Uz malo kreativnosti i prave sastojke, moguće je prepraviti gotovo svako tradicionalno jelo u vegansku verziju.

Tajna leži u pronalasku odgovarajućih zamena za namirnice životinjskog porekla. Danas postoji veliki izbor biljnih alternativa koje su neverovatno slične po ukusu i teksturi svojim "originalima".

Pretvaranje tradicionalnih jela u veganske verzije je odlična prilika da se zabavite u kuhinji i isprobate nove ukuse. Ne bojte se da eksperimentišete sa začinima i kombinacijama sastojaka. Možda otkrijete da vam se veganska verzija vašeg omiljenog jela čak i više sviđa!

Mnogi ljudi misle da je veganska hrana dosadna i bezukusna. To je daleko od istine. Veganska kuhinja je puna raznolikih ukusa, boja i tekstura. Uz malo truda, možete pripremiti neverovatno ukusna i zadovoljavajuća veganska jela koja će oduševiti i najveće gurmane.

SASTOJCI ZA RAGU ČORBU:
4 kašike maslinovog ili suncokretovog ulja
2 gravice crnog luka
3 šargarepe
1 koren paštrnka
2 štapa celera
1 veći krompir
1/2 šolje graška
veza peršnun lista
2 kockice za supu
1 kašičica soli
1 kašičica bibera
2 lista lovora
200g sejtana (recept za sejtan imate na mojoj stranici)

Za beli deo /umutiti/
150g veganskog milerama
250ml vode
2 kašike brašna
1 kašičica vulkanske soli "kala namak" (ukus jajeta)
3 kašike limunovog soka

Na ugrejanom ukju dinstajte luk dok ne postane staklast. Dodati iseckano povrće, peršun i sejtan. Dinstati 15min. Preliti sa 3 litre ključale vode, dodati začine i kuvati 20-ak minuta. Sipati mešavinu vegan milerama, brašna, vode, lim.soka i kala namak soli, pa tiho krčkati još 20ak minuta.

Poslužiti uz još seckanog lista peršuna i lim.soka po želji.