Video 518: Sterntal Live - Sauerkraut Auflauf zubereiten mit Michaela
Автор: Sterntal Live
Загружено: 2025-10-23
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Hallo ihr Lieben,
eine Zuschauerin hat sich gewünscht, dass wir heute dieses Rezept kochen.
Für den Sauerkraut-Auflauf benötigen wir:
• 1 Apfel
• 4 Kartoffeln
• 500 g Sauerkraut
• 150 gr. Gratin-Käse
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel
• 6 (vegane) Bratwürste
• 200 gr. Hafersahne / Schmand
• 1 Prise Zucker & Pfeffer
Wir beginnen damit die Kartoffeln, die Zwiebel und den Apfel zu waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
In eine Pfanne geben wie nun Öl, erhitze sie bei mittlerer Hitze und füge Kartoffeln und Zwiebeln hinzu. Brate die Kartoffeln und Zwiebeln für etwa 5 min. an. Währenddessen heizen wir den Ofen auf 180°C Umluft vor.
Den Sauerkraut fügen wie nun hinzu und lass alles in der großen Pfanne für etwa 10 min köcheln.
In der Zwischenzeit braten wir in der kleinen Pfanne die veganen Bratwürstchen.
Würze das Gemüse in der großen Pfanne mit Salz und Pfeffer und gieße dann die Hafersahne an.
Hole nach 5 Min. die Würstchen aus der kleinen Pfanne und stelle sie zur Seite. Gib nun die Apfelstücke in die heiße Pfanne und brate sie kurz an.
Danach schneiden wir die Würstchen in mundgerechte Stücke.
Alle Zutaten verteilen wir nun gleichmäßig in der großen Auflaufform.
Zuletzt streuen wir den geriebenen Käse über den Auflauf und gib ihn für etwa 15 min in den Ofen. Der Auflauf ist fertig, wenn sich der Käse bräunt. Das kann je nach Ofen unterschiedlich lange dauern, deshalb haben wir ein Auge darauf. :)
Liebe Grüße und guten Hunger,
Michaela
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