Ich koche dreimal pro Woche Hähnchen mit Kartoffeln! Es gelingt immer perfekt.
Автор: Omas Kochheft
Загружено: 2026-01-20
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Hähnchenschenkel in Sauerrahmsoße + knusprige Kartoffelspalten aus dem Ofen Heute zeige ich euch ein perfektes Alltagsgericht: zartes Hähnchen in cremiger Sauerrahmsoße und aromatische, knusprige Kartoffelspalten aus dem Ofen. Einfach, günstig und ideal für die ganze Familie – alles gleichzeitig fertig!
🛒 Zutaten (für 4 Portionen)
Hähnchen in Sauerrahmsoße:
Hähnchenschenkel ohne Knochen — 800 g
Sauerrahm 15–20% — 200 g
Zwiebeln — 2 Stück
Knoblauch — 3 Zehen
Butter — 2 EL
Mehl — 1 EL (optional)
Salz, schwarzer Pfeffer, Paprikapulver
Kartoffelspalten:
Kartoffeln — 1–1,2 kg
Pflanzenöl — 4–5 EL
Salz — 1 TL
Paprikapulver — 1 TL
Kurkuma — ½ TL (optional)
Knoblauchpulver — 1 TL
Getrocknete Kräuter — 1 TL
Schwarzer Pfeffer
👨🍳 Zubereitung
Backofen auf 200°C vorheizen.
Kartoffeln gründlich waschen, in Spalten schneiden, mit Öl und Gewürzen mischen. Auf ein Blech geben und 35–40 Minuten backen, einmal wenden.
Hähnchen grob schneiden und in Butter goldbraun anbraten.
Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz anschwitzen.
Sauerrahm und Gewürze unterrühren (Mehl optional), abdecken und 15–20 Minuten sanft köcheln lassen.
Zusammen mit den knusprigen Kartoffelspalten servieren.
👍 Guten Appetit!
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