진하고 뽀얀 황태미역국 레시피
Автор: 오메추 : 오늘의 메뉴를 추천합니다.
Загружено: 2024-07-20
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황태미역국은 진하고 뽀얀 국물이 포인트!
볶지말고 끓이기만 하세요!
한번에 물을 많이 붓고 끓이는 거 보다 물을 여러번 나눠 넣으면 국물이 더 진하게 나와요! 번거롭더라도 이렇게 하면 진짜 맛있으니까 꼭 한번만 해보세요🥹
제가 사용한 미역은 미역귀가 들어있는 자른 미역, 황태는 용대리 황태채입니다. 쿠팡에서 구매했어요
📌재료(3인분 *밥 숟가락 계량)
황태채 크게 한줌 30g, 자른 미역 15g, 들기름 1스푼, 물(500ml, 700ml, 500ml), 다진 마늘 1스푼, 국간장 1스푼, 참치액 1스푼(또는 액젓), 소금
📝마지막 물의 양은 크게 중요하지 않아요.
화력에 따라 줄어드는 국물 양이 다르니 마지막에 원하는 국물 양 잡고 국간장, 참치액(또는 액젓), 소금으로 간 맞춰주시면 됩니다.
📌만드는 법
1. 황태채는 물에 가볍게 헹궈 먹기 좋게 잘라주세요.
2. 자른 미역은 찬물에 10분 불리고 바락바락 씻은 후 물기를 짜서 준비합니다.
3. 냄비에 황태채, 물 500ml 넣고 끓기 시작하면 센불로 10분간 끓여주세요.
4. 10분 후 자른 미역 넣고 물 700ml 넣고 중강불로 15분 끓여주세요.
5. 마지막 물 500ml 추가 후 다진 마늘, 국간장, 참치액, 나머지 간은 소금으로 맞추고 5분 정도 끓이면 완성입니다.
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