3合炊き炊飯器で作るシフォンの様な台湾カステラ|軽い食感|しっとりふわふわ|
Автор: Osanpo kitchen
Загружено: 2023-01-18
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3合炊き炊飯器で作る台湾カステラを作りました。我が家の炊飯器は、一升炊きなのですが…ふわふわに出来上がりました。
ただ、作るのは…3合炊き炊飯器がオススメです。大きくなると…膨らみが悪くなりますので、是非3合炊き炊飯器で試してみて下さい✨
🔶台湾カステラ材料🔶
♦️3合炊き炊飯器で作って下さい♦️
小麦粉 80グラム
砂糖 60g
卵 ３個
牛乳 80g
サラダ油 80
バター(炊飯器の内釜に塗るため)
🔶作り方🔶
まず準備です。
材料を全て計量しておく。
炊飯器の内釜に薄くバターを塗っておく。
1️⃣サラダ油を電子レンジ500W30秒〜40秒加熱して…人肌程度まで温め、小麦粉をふるいいれよく混ぜる。
2️⃣砂糖を半量の30gを3回くらいに分けて入れその都度よく混ぜる。
3️⃣牛乳を4回くらいに分けて入れその都度よく混ぜる。
4️⃣卵黄３個分を4に加えてよくまぜる。卵白３個分は、冷蔵庫で冷やしておきます。
5️⃣卵白を泡だて、残りの砂糖を3回に分けて加えてその都度泡立てる。
6️⃣卵黄の生地に卵白1/3を加えよく混ぜたあと、残りの卵白をさっくりまぜる。
7️⃣炊飯器の内釜に6️⃣の生地を入れて空気を抜き炊飯器の白米モードで炊きます。
1回目の炊飯が終わると、内釜を一旦取り出して、内釜と、炊飯器本体の底部の丸い熱源部を濡れ布巾でふきさ冷ましてから再度白米炊飯スタートすると出来上がりです
(この時、炊飯器の内釜とっても熱いので…やけどに注意してくださいね。)
楽しいsweets作り是非お試しください。
口当たり良く、甘さを抑えた爽やかの感じの台湾カステラ食べ出したら…とまりません💕
#台湾カステラ #シフォンのような口溶け
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