Как сделать идеальный заварной крем дома?

Описание: Заварной крем который Вы ещё точно не делали

Ингредиенты:

➢ 700 мл молока
➢ 3 яйца
➢ 130-150 г сахара
➢ 50 г кукурузного крахмала
➢ 75 г сливочного масла
➢ 150 г вареной сгущенки
➢ ваниль (по желанию)

Пошаговое приготовление:

​1.​ В миске соедините яйца, сахар и кукурузный крахмал. Венчиком хорошо размешайте до однородного состояния.

​2.​ Постепенно влейте молоко и добавьте сливочное масло. Перемешайте.

​3.​ Перелейте смесь в сотейник и поставьте на средний огонь. Постоянно помешивайте, чтобы смесь не прикипала ко дну.

​4.​ Когда крем начнет нагреваться, немного уменьшите огонь и продолжайте помешивать, доведите крем до загустения.

​5.​ Важно постоянно проходить венчиком по дну сотейника, чтобы крем не пригорел. Лучше использовать посуду с толстым дном.

​6.​ Когда крем начнет загустевать, варите его пару минут, чтобы крахмал достаточно заварился.

​7.​ Снимите с огня и добавьте вареную сгущенку. Хорошо перемешайте.

​8.​ Если хотите, добавьте ваниль и снова размешайте.

​9.​ Переложите крем в другую посуду, накройте пленкой в контакт и дайте остыть.

​10.​ Готовый крем можно использовать для сборки тортов, пирожных и десертов.

Очень вкусно! Удачи и Приятного аппетита!