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【椒鹽多春魚】人氣菜式/簡單/風味十足/餐前小食/PartyFood
Автор: 煮靚餸Cash&KingKong
Загружено: 2022-12-29
Просмотров: 8521
Описание:
【椒鹽多春魚】
材料:
多春魚 10條
胡椒粉 少許
味椒鹽 少許
料酒 少許
檸檬汁 適量
鷹粟粉 適量
食材預備:
1.多春魚從頭部向下處拉出腮和腸子洗淨瀝乾備用。
2.在多春魚灑上胡椒粉、味椒鹽、料酒作調味。
3.包上一層鷹粟粉。
做法:
1.鑊裏放油，油熱好後鋪上魚，中火慢煎至金黃色後即可翻面，煎至兩面也金黃色後就可出鑊；
2.準備另一個容器鋪上牛油紙，放進煎好的魚瀝去多餘油份；
3.最後在食用前可以灑上檸檬汁和味椒鹽即可。
備註：
1.多春魚清洗時要輕力，因為魚卵有機會會被水沖走；
2.如果想口味比較清淡的，可以忽略最後一步即可。
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