【希少な越冬キャベツ】みずみずしくてシャキシャキしたあまい北海道の越冬野菜 越冬キャベツのご紹介

Описание: 上川地方の北部に位置する和寒町（わっさむ）を代表する特産品「雪の下キャベツ（越冬キャベツ）」は、秋に収穫し、
糖度が高まる年明けまで雪の中でキャベツを保存します。１年の約半分が冬の北海道においても、
ごく限られた地域でしか成功していない希少価値の高い、天然パーシャル冷蔵庫となる雪を活かした逸品です。
一般的に越冬させない紫キャベツは、さらにレアです！
ぜひ、一度お召し上がりください。

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■和寒産 雪の下キャベツ 10kg（4玉）
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■和寒産 雪の下キャベツ 10kg（5玉）
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■和寒産 雪の下キャベツ 10kg（6玉）
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■和寒産 雪の下キャベツ 10kg（7玉）
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■和寒産 雪の下キャベツ 10kg（8玉）
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■和寒産 2種の雪の下キャベツ 10kg（6玉）
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■和寒産 2種の雪の下キャベツ 10kg（7玉）
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北海道のほぼ中央に位置する和寒町は、夏は30℃、冬はマイナス30℃にもなる激しい寒暖差が特徴の地域です。
この寒暖差が、おいしい野菜を育てています。また、和寒町の雪質も雪の下キャベツをおいしくする重要なポイントです。サラサラの雪が、キャベツをふわっとやさしく包み込みます。
雪の下で寝かせると、キャベツは凍らないように自ら糖度を高めます。一般的なキャベツの糖度が約6度なのに対し、雪の下キャベツの糖度は10度前後、芯の周りは何と約15度にもなることもあります。

0:00　オープニング　
0:28　雪の下キャベツの歴史について　　
1:02　普通のキャベツの違いは？
1:21　雪の下キャベツの美味しい食べ方は？　
1:50　作業をするうえで、大変なことは？
2:07　楽しさ・やりがいについて
2:07　雪の下キャベツを楽しみにしてる方へ
2:40　メッセージ
2:48　エンディング

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