Chalá super fofinha e deliciosa - Kasher

Описание: B"H

Ingredientes da Receita:

Misture:
200ml de água morna
60g de fermento instantâneo seco
20g de açúcar
-Deixe crescer em um potinho até antes de transbordar

Enquanto o fermento cresce misture:
6 ovos
400ml de água a temperatura ambiente
200ml de óleo de soja
2 copos de açúcar
Acrescente farinha aos poucos durante toda a receita. A medida pode variar, mas essa receita em particular pede mais de 1250kg de farinha, ou seja, possibilita se fazer a brachá (benção) de separação da chalá.
Coloque o fermento instantâneo seco que cresceu e misture. - 6 colheres de chá de sal e misture
Coloque pouquinho mais de farinha para encorpar mais a mistura.

Bater a massa até parar de colar nas mãos. Se ainda estiver grudenta, acrescente mais farinha bem devagar, até parar de grudar.

Mitsvá de separar chala: Coloque a mão na massa e fale - a benção Baruch atá Adonai Elo-Hênu Melech Haolam, Asher Kideshánu Bemitsvotáv Vetsivánu Lehafrish Chalá.
O pedaço que deve ser tirado deve ter aproximadamente 29g (tamanho de um ovo).
Enquanto a massa é retirada com a mão, é dito: "Harei zo chala" (Isto é chalá).
Depois esse pedaço deve ser queimado.
-Deixe a massa que você bateu de chalá descansando até a massa atingir o dobro do tamanho (aproximadamente 1h).
-Bater por alguns minutos a massa para ela murchar e amaciar após o crescimento.
-Modele a massas em chalot nos formatos de sua preferência.
-Descanse a massa aproximadamente por 15min à 30min em um lugar quentinho, por exemplo: dentro do forno desligado.
-Pincele as chalot com dois ovos inteiros batidos com um pincel.
-Decore com gergelim.
-Asse à 220ºC, por 40 min aproximadamente.
Cuide para que as chalot fiquem moreninhas sem queimar.
Aproveite as chalot super fofinhas e gostosas!

Lechaim!

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