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法式香草可麗露/Vanilla Canelé. 如何做出外酥內軟可麗露！免敲模
Автор: A Croissant 凱文老師
Загружено: 2022-02-11
Просмотров: 13298
Описание:
#可麗露#天使之鈴#ASMR#法式甜點#免敲模#波爾多#Canelé
自己本身最愛原味香草可麗露，外層裡嫩還帶有香草萊姆酒的香氣
影片中的配方不需要中途拿出來敲模一次烤到底
蜂蠟也是使用蜂蠟+奶油一比一混合
可以有蜂蠟保持外殼酥脆也不會吃到蜂蠟感
跟著我的步驟也可以輕鬆做出可麗露！！
原味香草可麗露配方：
可做十顆可麗露
全脂牛奶 500克
無鹽奶油 50克
蛋黃 60克
蛋白10克
日本低粉 125克
細砂糖 150克
香草莢 一支
香草萊姆酒 50克
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![平平无奇却意外好吃的法式可露丽！零失败的天使之铃可丽露做法，不用蜂臘不用銅模 Tasty Canelé Recipe [4k]](https://imager.clipsaver.ru/ITat2K6VKF8/max.jpg)
