ASMR｜Рецепт Канеле｜Canelé Recipe

Описание: ▣ Рецепт канеле｜ Кулинария Оухё

▣ Ингредиенты：
Несоленое сливочное масло 25 г
Стручок ванили 1
Молоко 550г
Яичный желток 85г
Сахар 200г
Миндальная мука 50г
Цельнозерновая мука 130г
Ром 30 г

▣ Выпечка：
230°C/446°F 15мин
200°C/392°F 40 минут

▣ Метод：
1. Положите молоко, масло и стручок ванили в кастрюлю, доведите до кипения, затем выключите огонь и дайте остыть.
2. Смешайте яичные желтки и сахар, размешайте сразу после добавления сахара, затем добавьте небольшую часть жидкости из шага 1, хорошо размешайте.
3. Добавьте просеянную миндальную муку и цельнозерновую муку, хорошо перемешайте.
4. Добавить оставшуюся жидкость из шага 1, затем добавить ром, хорошо перемешать, обернуть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на 24-48 часов.
5. Смажьте форму толстым слоем размягченного сливочного масла, достаньте тесто после охлаждения, перемешайте и процедите, вылейте в форму восьмую часть.
6. Выпекать, сначала 230°C/446°F, выпекать 15 минут, затем перевернуть на 200°C/392°F, выпекать около 40 минут, вы можете регулировать в соответствии с вашей собственной духовкой. Лучше всего использовать воздушную духовку или режим горячего воздуха в домашней духовке.
7. Во время выпечки, если тесто плавает, вы можете вынуть его и продолжить выпечку после того, как оно опустится, чтобы предотвратить слишком светлый цвет верха после выпечки.
8. Выньте из духовки и остудите в перевернутом виде, готово к употреблению!

▣ Подписаться ⇨    / @ohyoocooking  

#КанелеРецепт
#Канеле
#ASMR