Bonito en escabeche
Автор: Cocina con gusto
Загружено: 2016-09-04
Просмотров: 51275
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¿Os animáis a preparar escabeche de bonito del norte? Es una receta muy fácil que podéis repetir en casa, ¡atentos al vídeo con las indicaciones de Mario Sandoval!
Ingredientes:
Bonito 1 kg.
Dos cebollas
Dos zanahorias
6 dientes de ajo
Aceite de oliva 200 ml.
Vinagre de sidra 200 ml.
Agua 400 ml.
Hojas de laurel
Clavos
Pimienta negra
Tomillo
Sal
Cómo se hace el bonito en escabeche:
1.- Abrimos los ajos y los rehogamos.
2.- Cortamos la zanahoria en juliana.
3.- Cortamos la cebolla en juliana.
4.- Rehogamos juntos los ajos y una hoja de laurel.
5.- Añadimos pimienta, el clavo, sal y tomillo.
6.- Sumamos el vinagre y el agua, dejamos 2 minutos hirviendo.
7.- Cortamos los lomos de bonito.
8.- Retiramos la olla del fuego y añadimos el bonito dentro del escabeche.
9.- Dejamos reposar unos 15 minutos.
10.- Sacamos y cortamos la pieza. Emplatamos.
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![MARMITAKO de BONITO 🐟 FACIL [o de ATUN] 2018 👍👍👍👍👍](https://imager.clipsaver.ru/xuvHd8hdnVg/max.jpg)
