Клубничный дайфуку

Описание: С Новым годом!
Желаю вам много счастливых воспоминаний в 2025☺.

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом клубничного дайфуку, который вы можете легко приготовить дома.
Для приготовления гюхи (моти) используется клейкая рисовая мука (мука ширатама), затем начинка из анко (сладкая бобовая паста) и клубника.
Гюхи в этом рецепте готовят с небольшим количеством сахара, но его можно хранить в холодильнике 2-3 дня, и он останется мягким и съедобным.

▷Ингредиенты (на 6 штук)
60 г муки из клейкого риса
120 г воды
20 г сахара
2 ст. л. обжаренной соевой муки

180 г~ сладкой пасты из красной фасоли (30 г~ на порцию)
клубника

▷Как приготовить:
1. Положите муку из клейкого риса в миску, понемногу добавляйте воду и перемешивайте, чтобы не было комочков.
2. Нагрейте в микроволновой печи при мощности 600 Вт в течение 1 минуты.
3. Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса, затем добавьте сахар и перемешайте до однородности. Разогревайте в микроволновой печи при мощности 600 Вт в течение 1 минуты.
4. Снова хорошо перемешайте и готовьте в микроволновой печи при мощности 600 Вт в течение 1 минуты. Нагрев закончен, когда смесь станет блестящей и немного прозрачной.
5. Высыпьте обжаренную соевую муку на биточки и разложите гюхи так, чтобы получился прямоугольник. Посыпьте обжаренной соевой мукой и разрежьте на 6 равных частей.
6. Достаньте около 30 г пасты из красных бобов и сверните в рулет. Вымойте клубнику, высушите и удалите плодоножки.
7. Заверните бобовую пасту в гюхи и посыпьте кинако (соевой мукой), если она слишком липкая.
8. Прорежьте ножницами прорезь в дайфуку и положите сверху клубнику.