Conservare in sottovuoto? Si ma non in eterno! - lorenzorizzieri.it
Автор: Lorenzo Rizzieri
Загружено: 2019-12-12
Просмотров: 32338
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Il #sottovuoto è certamente un'ottima opportunità per preservare le carni e non solo per più giorni rispetto al normale incarto.
MA PARLIAMO DI GIORNI! non di mesi!
Quanto nello specifico?
Ovviamente non c'è una regola precisa, dipende innanzitutto se il cibo posto sottovuoto è crudo (minore durabilità) o cotto (qualche giorno in più) ed anche dalla tecnologia che si è utilizzata e dal tipo di alimento.
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Nel video vediamo caratteristiche e differenze di questa tecnica di conservazione con qualche indicazione di massima sui tempi con una RACCOMANDAZIONE DI BASE: Nelle preparazione acquistate in sottovuoto leggete SEMPRE in etichetta la data di conservazione!
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