COMO FAZER MASSA ELÁSTICA |

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https://sndflw.com/i/dicaslucaspiubelli Ingredientes:
130g de açúcar refinado
Água
2 colheres de xarope de glicose
5 colheres de gordura vegetal hidrogenada
1 colher de gelatina em pó
200g de açúcar impalpavél
2 colheres de CMC
2 claras de ovo

Modo de preparo:
Em um panela coloque o açúcar refinado e 80ml de água e misture bem com o fogo desligado, porque depois que vai o fogo não se pode mexer mais, deixe cozinhando até ficar no ponto do fio fraco.
Então retire do fogo e adicione o xarope de glicose e a gordura vegetal, mexa bem até misturar e reserve.
Depois vamos hidratar a gelatina em pó em 25ml de água e derreter microondas por 15 segundos.
Depois misture a gelatina com a mistura do xarope de glicose.
Deixe reservado, e agora peneire o açúcar impalpavél com o CMC e misture com o calda.
Depois que mexer bem e formar uma massa acrescente 2 claras de ovo misture bem, reserve em um potinho e deixe na geladeira por 24 horas.
Depois das 24 horas, retire essa massa da geladeira e solve essa massa com o açúcar impalpavél até obter uma pasta.

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