Рецепт лаймового чизкейка💚🍋

Описание: ▽ Узнайте больше, как сделать
«Нравится» и «Подписаться» — великие возможности для создания контента!

Всем привет:)
Видео этой недели - чизкейк с лаймом!

Чизкейк имеет богатую и гладкую текстуру
а сверху легкий освежающий крем.
Выглядит хорошо, а на вкус тоже очень хорошо!

Делала другу на день рождения, всем понравилось.
Это торт, который хорошо сочетается с жарким летом, как в эти дни.
Надеюсь, вам понравится!


▶Ингредиенты (на 1 круглую форму для торта (диаметром 15 см))

[нижний]
-70 г цельнозернового печенья
-35 г несоленого сливочного масла
-10 г сахара

[Лаймовый чизкейк]
230 г сливочного сыра
70 г сахара
70 г цельного яйца
80 г густых сливок
50 г сметаны
5 г кукурузного крахмала
4 г ванильной пасты
3 г цедры лайма
10 г сока лайма

[Лаймовый крем]
40 г сока лайма
2 г цедры лайма
50 г яиц
70 г несоленого сливочного масла
35 г белого сахара
0,5г листового желатина (200 блум)

[Взбитый ганаш с лаймом]
100 г густых сливок (А)
2 г цедры лайма
45 г белого шоколада
1 г листового желатина
-100 г густых сливок (B)


*Хранение: можно хранить до 3 дней в холодильнике, 3 недели в замороженном виде. Хранить в герметичном контейнере, чтобы предотвратить высыхание поверхности.



инстаграм:   / jadore________  
-------------------------------------------------- -------------------------------------------------- ---
Пожалуйста, указывайте источник при использовании рецептов.
Вторичное редактирование и повторная загрузка видео запрещены.
-------------------------------------------------- -------------------------------------------------- ---