떡볶이가 먹고 싶은데 집에 떡이 없다면? 생감자로 떡처럼 만들어 떡볶이 만들어 보세요 | 일반 떡볶이 못지 않은 탱글탱글함에 반하실 거에요 | Potato Tteokbokki

Описание: 감자 떡볶이

100% 생감자로 떡볶이 떡을 만들어 보았어요. 탱글탱글 식감이 쌀 떡볶이 부럽지 않아요. 쌀 떡볶이 없을 때 즉석에서 감자로 떡볶이 만들어보세요. 특별한 맛을 느끼실 거예요

재료: 감자 작은 것 4개( 400g), 전분 11 큰술(140g), 따뜻한물 6큰술, 소금 1작은술, 파 3개, 마늘 2쪽, 오일.
양념: 고춧가루 1과 1/2큰술, 올리브유 1큰술, 간장 2와 1/2큰술, 조청 2큰술, 통깨.

만들기
1. 감자는 껍질을 깍아 잘게 잘라서 찜솥에 푹 쪄 준다.
2. 파는 송송 다지고, 마늘은 다져둔다.
3. 찐 감자는 요리도구를 사용하여 소금 1작은술을 넣고 으깨어준다.
4. 전분가루와 따뜻한 물을 여러번 나누어 넣어주면서 반죽을 해 준다.
5. 반죽을 조금씩 떼어서 떡볶이 모양으로 만든다.
6. 끓는 물에 떡볶이를 넣어 둥둥 떠오르면 건져서 얼음물에 담근다.
7. 볼에 분량의 재료를 넣어 양념을 만든 후 6의 떡볶이를 넣어 버무린다.
8. 기름 두른 팬에 마늘과 파를 볶은 후 7를 넣어 살짝 조려내고 통깨를 뿌린다.

Potato Tteokbokki
I made tteokbokki rice cakes entirely from fresh potatoes. The chewy texture is just as satisfying as traditional rice-based tteokbokki. When you're out of rice cakes, try making tteokbokki with potatoes on the spot—you’ll experience a unique and delightful flavor!

✔️Ingredients: 4 small potatoes (400g), 11 tbsp starch (140g), 6 tbsp warm water, 1 tsp salt, 3 green onions, 2 garlic cloves, Oil
✔️Seasoning: 1 1/2 tbsp chili powder, 1 tbsp olive oil, 2 1/2 tbsp soy sauce
2 tbsp rice syrup (or any other syrup), Sesame seeds

✔️Instructions:

1. Peel and chop the potatoes into small pieces, then steam them thoroughly until soft.
2. Finely chop the green onions and mince the garlic.
3. Using a kitchen tool, mash the steamed potatoes with 1 tsp of salt until smooth.
4. Gradually mix the starch and warm water into the mashed potatoes, kneading until a smooth dough forms.
5. Take small portions of the dough and shape them into tteokbokki-style rice cakes.
6. Boil the rice cakes in water. Once they float to the surface, scoop them out and immediately place them in ice water.
7. In a bowl, mix the seasoning ingredients. Add the cooked rice cakes and toss until they are evenly coated.
8. Heat a pan with some oil, stir-fry the minced garlic and green onions, then add the seasoned rice cakes. Lightly simmer until flavors meld. Garnish with sesame seeds and serve.
Enjoy your chewy and flavorful potato tteokbokki!

✔️Instagram: @sunshine_happy_cooking
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🎵MUSIC INFO:
Christian BGM 크리스찬 BGM
   • [3H] 😍 보사노바 CCM 🎹 / Bossa CCM Playlist 4 /...