[Cours] - Comment faire son BEURRE MAISON ?

Описание: Découvres comment faire son beurre maison !
Malgré la pénurie de beurre vous pourrez fabriquer votre beurre vous-même.
Je te propose une astuce de recette de cuisine simple et rapide

Beurre

Ingrédients pour du beurre maison :

Pour une motte d'environ 200g de beurre :

40cl de crème à 40%
de l'énergie

Attention la teneur en matière grasse est très important car si il n'y a pas de gras on ne peux pas faire de beurre

Il suffit de fouetté au fouet électrique (ou à la main) la crème jusqu'à obtenir une chantilly bien ferme. (attention les ustensiles doivent être bien froid)

Lorsque le mélange commence à jaunir le beurre commence a se former.

Maintenant il faut continuer à la main car c'est plus facile pour faire du beurre.

Fouetter avec votre main en rassemblant le mélange en une boule avec le plat de la main.

Un liquide commence a se former (c'est le petit lait et le beurre qui se séparent)

Quand le beurre ne rends plus d'eau, il faut le rincer à l'eau et former la motte.

Votre beurre est prêt !

Le beurre maison est idéale car il est simple et rapide à faire.

Pas besoin de baratte pour faire son propre beurre maison, il suffit d'avoir un fouet et un peu de patience.

Alors aucune excuse face à la pénurie de beurre !


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