🌶 SAMBAL OELEK - die genialste Chilipaste überhaupt ... Thermomix® TM6,TM5, TM31

Описание: Ob in der asiatischen, mexikanischen oder afrikanischen Küche. Sie ist einfach nicht wegzudenken. Dabei ist sie so unkompliziert herzustellen.

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Rezept für Thermomix® TM6,TM5, TM31:
30 g Birds Eye – Chili
30 g Cayenne-Schoten
20 g Knoblauchzehen (oder 20 g Knoblauchpaste – Rezept:    • 🧄 KNOBLAUCHPASTE  + wie schält man Knoblau...  )
20 g frischer Ingwer, geschält
1 Stängel frisches Zitronengras, nur der weiße Teil
30 g Reisweinessig
30 g weicher Palmzucker (siehe Empfehlungsliste weiter unten)
1 Teelöffel Meersalz
Schale von ½ Limette (oder 1 geh. TL getrocknete Limettenschale)
30 g Limettensaft
1,5 EL Erdnussöl

Palmzucker in den Mixtopf geben.
5 Sekunden / Stufe 10 – umfüllen
Chili von den Stielen befreien und in grobe Stücke schneiden. Den weißen Teil vom Zitronengras in Ringe schneiden.
Beides mit Knoblauch und Ingwer in den Mixtopf geben.
10 Sekunden / Stufe 8 – alles mit dem Spatel nach unten schieben

Reisweinessig, Palmzucker, Salz, Erdnussöl, Limettenschale und -saft hinzugeben.
10 Sekunden / Stufe 8 – alles mit dem Spatel nach unten schieben
8-10 Minuten / Varoma / Linkslauf – Stufe 2 – OHNE Messbecher mit Spritzschutz
In ein steriles Glas umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Originalrezept: https://www.recipecommunity.com.au/sa...

MEINE EMPFEHLUNGEN:
Zitronengras (Tipp: kann eingefroren werden): https://amzn.to/3LmUMvJ
Reisessig: https://amzn.to/44QK73g
weicher Palmzucker: https://amzn.to/45JRsDe
Limettenschale: https://amzn.to/45N11kC
Erdnussöl: https://amzn.to/3sKliZz
Santoku-Messer: https://amzn.to/3TvROHX
Messlöffel: https://amzn.to/3cOyD8Q
Edelstahlschüsseln antirutsch: https://amzn.to/3bQbnt6
MEIN TM - ZUBEHÖR:
Dampfumleiter: https://amzn.to/3sailkK
Edelstahlsieb / Abgießhilfe: https://amzn.to/37vBaVz
Dampfgar-Kamin für Varoma: https://amzn.to/3lKVZPA
Deckelhalter: https://amzn.to/3CMcHIC
Displayschutzfolie für Thermomix TM5: https://amzn.to/3uEdxjS
Displayschutzfolie für Thermomix TM6: https://amzn.to/3ciEAKT
FlexiSpatel®: https://amzn.to/31cZcxF
Gleitbrett: https://amzn.to/3slhpFs
Dampfentsafter: https://amzn.to/2VExWso
Messerersatz - WunderCap® - tm5: https://amzn.to/3a2crq3
Messerersatz - WunderCap® - tm6: https://amzn.to/3cgmzwS
Mixtopf-Verkleinerer: https://amzn.to/3HRXMMQ
Mixtopf-Spülbürste: https://amzn.to/3DoQf69
Peeler: https://amzn.to/3rXzvjm
Salatschleuder: https://amzn.to/36aqElM
Saftpresse: https://amzn.to/3jcrp4x
Silikon-Deckel: https://amzn.to/31foivX
Spritzschutz-Sieb für TM6 TM5 TM31: https://amzn.to/3deYfdS
Spüleinsatz für Messer: https://amzn.to/3seZjqc
Teigschraube: https://amzn.to/3KC7Qgg

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