Cannoli siciliani
Автор: CARMELA MARIA D'ANGELO
Загружено: 2025-05-23
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Cannoli siciliani
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Per qualunque dubbio scrivetemi nei commenti!
La ricetta con descrizione si trova nel mio blog giallo zafferano:
https://blog.giallozafferano.it/leric...
I cannoli siciliani sono uno dei tipici dolci della pasticceria siciliana.
Essi sono conosciuti in tutto il mondo come dolce tradizionale e devono il loro nome al fatto che, originariamente, essi venivano preparati avvolgendo l’impasto su delle canne di fiume da cui appunto presero il nome.
Reperire la ricetta originale dei cannoli siciliani non è semplice, anche se in rete se ne trovano diverse versioni.
Chi, come me, è siciliano sa ad esempio che la scorza non deve essere troppo sottile. I cannoli che troviamo nelle nostre migliori pasticcerie hanno una scorza corposa e al morso sono croccanti, non sono certo cialde quasi trasparenti.
Ho sperimentato varie ricette e aiutandomi con testi di maestri pasticceri, sono giunta alla ricetta che oggi vi regalo.
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