2da clase de pizza para ser un profesional
Автор: Pipe Sánchez
Загружено: 2025-06-12
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2da clase.
Ahora pasamos de la teoría a la práctica.
Más de 5 horas practicando, practicando y practicando.
En la Accademia Pizzaioli nos llevaron a una pizzería llamada "Cervecería Colina", en Chicureo, a poner en práctica lo aprendido en la primera clase.
Partimos con 1 horas de entrenamiento de distintas técnicas. El famoso "cachetazo napolitano" o "Schiaffo", y luego cómo usar la pala para rotar la pizza.
De ahí pasamos a hacer pizza tras pizza. Se me rompieron 5. Se me deformaron PRÁCTICAMENTE TODAS. No lograba hacer una redonda!
Hasta que al final, se dio.
En nuestro instagram estamos contando a modo de reality show TODO EL PROCESO para abrir mi pizzería: / pizzeria7hermanos.cl
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