【永久保存版】汁までうまいアサリバター教えちゃいます。

Описание: これを覚えなきゃ
人生損しちゃうぐらい旨い
”アサリバター”を教えます。

メチャクチャ簡単に
おしゃれな1品にしあがるので
来客時とかにおすすめです！
うなるほどウマイことをお約束します。

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■有塩バターと無塩バターって？？
バターには「有塩（ゆうえん）・無塩（むえん）」と2あるんです。パッケージをみたら書いてあります。違いは塩が入ってるか（有塩）・塩がはいってないか（無塩）です。無塩バターを使う理由は「味をコントロールできるから」です。有塩をつかってしまうとバターの量をふやすと塩分も多くなりしょっぱくなります。
なので、料理につかうときは「無塩バター」のほうがお好みの味付けにできるのでおすすめですよ！！

■あさりの正しい砂抜き
①手でこすり洗いする
②3％の塩水にあさりをつける（頭がすこしでるぐらい）
※ざるを必ずつかってください、ボールに直接あさりをおくと吐いた砂をまた飲みこんでしまいます
③ホイルや新聞紙をして１〜２時間放置する
※暗くすることで砂の中と同じ環境をつくり、活発化させます。また砂を予想以上にはくのでフタをしてないとまわりがヨゴレますｗ
④水をすてて30分ほど放置してしばらく塩水ははかせます
⑤かるく水洗いしたら調理につかえます
※大量に砂抜きして殻付きのまま冷凍するといつでもすぐに使えます！

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材料＆調味料　※2～3人前
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■所要時間
・15分

■材料
・あさり 1パック〜
・ねぎ

■調味料
・塩コショウ　少々
・味の素　小さじ1
・料理酒　大さじ2弱
・うすくち醤油　小さじ1
・無塩バター　25g
（有塩バターの場合は塩コショウを減らしてください）

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作り方
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01.あさりの砂抜きが必要ならする
02.あさりをしっかりと水洗いする
03.フライパンにあさりと調味料をいれて弱火〜中火にかける
04.必ずフタをする（ない場合はアルミホイル）
05.全体の殻がひらいたら完成です
06.味が濃いときは水。薄いときはしょうゆで調整してください

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自己紹介
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■なべ
1985年生まれ
宮崎県出身　
調理師免許所持
飲食店経験15年
3児のパパ


このチャンネルでは
カンタンでちょっとオシャレな男飯を紹介します

めずらしい調味料や
食材はつかわなくても
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