40 лет назад ЭТО было настоящим корейским цыпленком в кисло-сладком соусе. (Кканпунги)

Описание: Я подготовил видео о Кканпунги — блюде корейско-китайской кухни, которое, по сути, является предшественником всемирно известного корейского жареного цыпленка в соусе (   • 양념치킨? 닭강정? 아님 둘 다? 닭가슴살로 만든 완벽한 양념치킨 : 120...  .

Моя дочь просто обожает этот особенный вкус — сочетание сладкого и острого. 🥰 Если вы нажмете кнопку субтитров, то сможете найти еще больше интересных историй, помимо самого рецепта. Если у вас возникнут вопросы по процессу приготовления, не стесняйтесь оставлять комментарии в любое время. Я обязательно отвечу вам в течение 24 часов. Спасибо за просмотр! 😋

[Соус Кканпун]
Соевый соус 1 ст. л.
Устричный соус 1 ст. л.
Сахар 1.5 ст. л.
Уксус 1 ст. л.
Кулинарное вино (Мирин) 1 ст. л.
Черный перец 1/2 ч. л.

[Подготовка овощей]
Имбирь 2 ломтика
Измельченный чеснок 1 ч. л.
Лук 1/4 шт.
Зеленый лук 1 стебель
Красный острый перец 1 шт.
Зеленый болгарский перец (немного)

[Острое масло]
Молотый красный перец (Кочукару) 1/4 стакана
Растительное масло 1/2 стакана
Зеленый лук (белая часть) 2-3 шт.

[Подготовка мяса и маринад]
Куриные бедрышки 500 г
Взбитое яйцо (примерно 1 ст. л.)
Картофельный крахмал 1 стакан (Залейте водой на 1 час, затем слейте лишнюю воду перед использованием)