Единственная запеканка из цукини, которая вам когда-либо понадобится.

Описание: Этот рецепт запеканки из цукини с мясом, также называемый рецептом запеканки из цукини, — лучшая основа для запеканки из цукини с говяжьим фаршем.

https://kitchendivas.com/ground-beef-...

Ингредиенты:
кулинарный спрей
Основа из цукини
3 небольших или средних цукини или 4 стакана, натертых или измельченных. Примерно 4 стакана или 1 фунт 5 унций. Небольшое количество не имеет значения.

2 чайные ложки соли
4 больших яйца
1 ⅓ стакана тертого или измельченного пармезана
3 стакана тертого сыра чеддер
Мясной средний слой
1 ½ столовые ложки масла
1 ½ фунта говяжьего, свиного, колбасного (без оболочки), куриного, индейского фарша на соевой основе
¾ стакана нарезанного лука
2 стакана свежих нарезанных грибов
½ стакана нарезанного перца (зеленого, оранжевого, желтого или красного)
1 банка (23 унции) томатного соуса для пасты или спагетти, вашей любимой марки или вкуса, соус альфредо тоже подойдет! или банка 680 мл
1 ½ столовые ложки итальянской приправы, по желанию
Начинка
1 ½ стакана тертого сыра чеддер или вашего любимого, больше или меньше по вкусу

Инструкция
Разогрейте духовку до 400 градусов.
Подготовьте форму размером 13x9, слегка смазанную кулинарным спреем. Отложите в сторону.

Достаньте и отмерьте все ингредиенты.

Основа из цукини
Положите тертый цукини в сито, посыпьте солью и перемешайте. Оставьте на 15 минут.
В среднюю миску добавьте яйца, пармезан и тертый сыр. Перемешайте до однородности. Отставьте в сторону.

Отожмите лишнюю влагу из цукини бумажным полотенцем. Поместите высушенный цукини в среднюю миску с яйцами и сырами. Перемешайте.

Выложите как можно равномернее в подготовленную форму.

Запекайте без крышки 25 минут.

Средний слой с мясом
В большой сковороде или кастрюле разогрейте масло. Обжарьте грибы и лук на среднем огне до размягчения.

Добавьте выбранный вами фарш, разломайте его и готовьте, пока он не перестанет быть розовым.

Добавьте перец.

Перемешайте до однородности. Слейте масло, чтобы нижний слой не размок.

Добавьте томатный, томатный или спагетти-соус.

Перемешайте до однородной массы.

Выложите смесь поверх слоя цукини и разровняйте.

Начинка:
Посыпьте сыром, добавив больше или меньше по вкусу.

Запекайте еще 5 минут, пока сыр не расплавится.
Дайте постоять 10 минут перед нарезкой.
Подавайте.