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志麻さんの【失敗しないローストビーフ】の作り方！オーブン不使用
Автор: Japa Modern Cooking
Загружено: 2021-12-11
Просмотров: 431723
Описание:
志麻さんの湯煎を使うローストビーフを作ってみました。
低温調理なので、焼き過ぎて硬くなるような失敗はありません。
温度計がない場合は、炊飯器の保温機能でもできます。
材料
牛もも肉 500g
塩 5g
ブラックペッパー適量
ソース
玉ねぎ 小2分の1個
にんにく １かけ
マデイラワイン 100ml
赤ワイン 50ml
水 150ml
固形ブイヨン 2分の1個
コンソメ顆粒 小さじ1
タイム 適量
バター 40g
＊志麻さんの完コピではありません。
私のフィルターを通して再現しています。
#志麻さんレシピ #ローストビーフ #ローストビーフソース
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