Швейцарский стейк

Описание: Это мой первый опыт с швейцарским стейком. Нам он очень понравился. Для меня это как стейк, нарезанный кубиками. Сегодня мы можем купить уже нарезанный кубиками стейк, что избавляет нас от необходимости долго его готовить, чтобы он стал мягким. Хотя я никогда не добавляю перец в свой стейк, нарезанный кубиками.

Рецепт швейцарского стейка #безглютена
Масло для жарки
900 г говяжьей вырезки
1 стакан грибов
1/2 стакана муки
1/2 чайной ложки соли и перца
1/2 чайной ложки паприки
1/4 чайной ложки чесночного и лукового порошка
1 большая луковица
1 большой сладкий болгарский перец (можно использовать зеленый)
1 1/2 столовые ложки измельченного чеснока
2 стакана говяжьего бульона
/2 столовые ложки вустерширского соуса
1/2 чайной ложки итальянской приправы
1 столовая ложка муки или кукурузного крахмала

Отбейте стейк молотком для мяса до толщины примерно 1,2 см.
Обваляйте в приправленной муке (соль, перец, паприка).
Обжаривайте кусочки стейка 3-4 минуты с каждой стороны (на среднем огне) или до золотистой корочки.
Выньте из сковороды. Удалите излишки масла.
В той же сковороде с 2 столовыми ложками масла обжарьте перец, лук и грибы около 5 минут.
Положите стейк в овощи. Смешайте 1 столовую ложку муки (или кукурузного крахмала), вустерширский соус, итальянскую приправу и чеснок в 2 стаканах говяжьего бульона.
Взбейте все вместе.
Залейте этой смесью стейк и овощи.
Готовьте 1,5–2 часа или до готовности (проверьте вилкой).
Можно готовить на плите на медленном огне,
в духовке при температуре 160 градусов или в мультиварке на высокой температуре 2–3 часа.

Подавайте с любимыми овощами.

Приятного аппетита!

#безглютена #стейк #рецептизговядины #говяжийбульон #паприка #чеснок #чесночныйпорошок #луковыйпорошок #лук #вустерширскийсоус #перец